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    没有垃圾食物 只有垃圾吃法

    时间:2017-07-11 13:47 来源:未知 作者:木木

      近年来,我国居民膳食模式产生了很大转变,高蛋白质、高脂肪食物的消费量大增,使得我国牛牛赌博超重和肥胖人群显著扩展。有考察显示,有39%的中国网民体重超标。影响人们肥胖的原因有很多,就饮食来讲,人们吃得多,有不良的饮食习惯,都可能导致肥胖。

      一说不良饮食习惯,许多人先想到的是“垃圾食品”。我们通常认为高能量、高蔗糖、高脂肪的饮食不健康,因此碳酸饮料、高糖饮料、薯片、薯条、盐渍品等食物,经常被人叱责为“垃圾食品”。但是,这些食物真的“垃圾”吗?低能量饮食,好比水果或蔬菜,真的就更加健康?有“垃圾食品”这种说法吗?

      什么是“垃圾食品”

      实际上,至今为止,没有一个机构或组织明肯定义什么是“垃圾食品”。但是生活中,在人摄入的能量和营养素已经足够多的情况下,含有可以使人摄入更多的能量或营养素,从而造成能量或营养素摄入过量的食品,都是不健康的。不外在营养学家看来,食品素来没有好坏之分,也没有哪个食物是“垃圾食品”。因为一个人吃的是否营养健康,要害在于食物搭配是否合理,食物摄入是否适量。

      对于某些有特殊营养需求的人而言,营养素的摄入有着更加奇特的需求。对于低血糖患者而言,恰当摄入一些糖类来维持血糖的正常值是非常必要的,这时,糖果、高糖饮料就不能以为是“垃圾食品”;对于患有高血糖的患者而言,糖果、高糖饮料是制止的,甚至淀粉的摄入也要加以把持。

      所以说,没有相对的“垃圾食品”。

      怎样是“垃圾吃法”

      国家卫生计生委曾提出提倡“三减三健”健康生活方式,其中南国彩票论坛七星彩的“三减”包含减盐、减油、减糖。在这种“吃的太多”的情形下,适当控制自己的饮食构造,将过高的营养素程度降下来,才干做一个健康的中国人。

      实在,食物都有两面性,科学的食用方式办法非常重要。下面,以马铃薯为例,说明如何公道地烹饪、选择、食用食品。

      马铃薯含有丰盛的营养,蛋白质的营养价值非常高,同时含有多种维生素、膳食纤维、矿物质,是所有粮食作物中维生素种类最全的,由于膳食纤维具有饱腹感,所以用它们来取代主食具备减肥的效果。那么,为什么很多人对马铃薯望而却步呢?

      马铃薯吸油性很强。据测定,一个中等大小的烤马铃薯仅含约90千卡热量,而统一个马铃薯做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。所以马铃薯经过油处置后,能量会变得很高。这也是薯条、薯片很轻易被归类为“垃圾食品”的原因。

      另一方面,马铃薯是很好的主食替代物。但很多人把马铃薯当做蔬菜来食用,吃的时候配以米饭或馒头,这样造成了食用主食的基础上,又食用了一份主食替换物,摄入的热量也天然增多。

      所以,食用马铃薯要讲究食用的方式方法,一般来说,凉拌、蒸、煮等方式能够下降马铃薯的热量,过油煎炸炒后,马铃薯的热量都会显明增加。同时,食用马铃薯时,要控制本人主食的摄入,假如食用较多的马铃薯,就要减少主食量甚至不吃主食,这样才可以保障能量均衡。

      实际上,不管什么食物,都要掌握在不超标的基本上适量食用。有些食品因为拥有高能量、高脂肪等特色,便被冠以“垃圾”的说法,这是提示人们要节制喜爱它的热忱,不能因为好吃就适量吃,否则就是“垃圾的吃法”。

      所以在营养学界风行着一种说法:“没有垃圾的食品,只有垃圾的吃法”。(刘少伟)

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