设为首页|加入收藏
供应

    武夷岩茶传统工艺造就顶级牛肉

    时间:2017-07-14 12:54 来源:未知 作者:木木

      孝文家茶牛肉的生产工艺遵守武夷岩茶传统工艺,从初制工艺的茶青采摘——萎凋——做青——炒青——揉捻——初烘,到精制的审评定级——拣剔——炭焙——包装等工序,每一步都力求完美。

    武夷岩茶传统工艺造就顶级牛肉

      【萎凋】

      孝文家茶牛肉的萎凋大多采用日光萎凋工艺,在阴雨天气采用综合做青机萎凋。

    武夷岩茶传统工艺造就顶级牛肉

      【做青】

      做青作为武夷岩茶加工过程中最重要且最难以掌握的工序,孝文家茶经过五代制茶人的技能传承,逐渐形成了一套标准的、科学的手工做青澳门皇冠赌场体系。运用在牛肉上,通过看青做青,看天做青,将顶级的原料展现出最高品德的水准。

      手工摇青费时费劲,牛肉的手工摇青工序历经十几个小时,全程要摇青十几回,并且都是在夜晚进行,从前一天薄暮到第二天清晨,异常辛苦。但是,手工摇青对于牛肉香气和滋味的形成起着关键作用。

    武夷岩茶传统工艺造就顶级牛肉

      【手工炭焙】

      炭焙也是武夷岩茶中一道非常要害的工序,孝文家茶牛肉全程采取炭焙天上世间娱乐,且经过数次焙火,每一次炭焙对于茶,对于制茶人都是一次历练。炭焙对牛肉的品质晋升不仅仅是香气和滋味,对于整体作风、韵味、调性的转变都起到关键作用。

    武夷岩茶传统工艺造就顶级牛肉

      对于制茶人来说,要做好牛肉,每种工艺都不可或缺,并且要相符工艺标准,正是这些复杂耗时的工艺使每一杯牛肉都能惊艳到茶人。

    上一篇:人长大了眼咋小了?专家:不是脸大了就是眼周胖了
    下一篇:外用甘松治妊娠浮肿

友情链接